【高タンパク低糖質のハンバーガー】大宮駅東口「エイトバーガー」（2022年1月14日(金)オープン）を食べてきた

大宮駅東口に「高タンパク低糖質のハンバーガー」のお店『エイトバーガー』が、2022年1月14日(金)にオープンしました。

大宮駅東口から徒歩4分「日高屋 大宮中央店」跡にオープン

場所は大宮駅東口からまっすぐ氷川参道方向に4分ほど歩いた右手側。「大宮門街」の向かい。2021年5月17日まで「日高屋 大宮中央店」が営業していた場所です。

店舗は大宮で飲食店を営む会社が運営。ハンバーガーショップは初めての業態とのことです。

「エイトバーガー」のメニュー

「エイトバーガー」のメニューは以下の通り。「高タンパク・低糖質」をウリにしていることから、メニューにもタンパク質・脂質・炭水化物・糖質の各成分の量について記載があります。

ハンバーガー・サラダ

「エイトバーガー」を基本として、トッピングとしてエッグ・チーズ・ハラペーニョのバリエーションがあります。またパティ（肉）を追加することも可能。スペシャルメニューとして「葡萄牛プレミアムバーガー」があります。

ちなみに某大手ハンバーガーチェーン店の「ハンバーガー」の栄養価は以下の通り。（糖質量は「炭水化物」量-「食物繊維」量で計算しています）

「エイトバーガー」は大手チェーン店のハンバーガーに比べて、タンパク質量が約2倍、糖質量は約5分の1、という表記になっています。

ドリンク

ドリンクはアイスコーヒー、プロテインスムージー、オレンジジュース、アップルジュース、野菜ジュースがあります。

「エイトバーガー」を食べてみた

店内は以前の「日高屋 大宮中央店」を居抜きで使用している感じで簡素な作り。お店に入って右手のカウンターで注文します。支払い方法は現金のみでした（2022年1月14日時点）

今回は「エイトバーガー」（580円）を注文。料理ができあがったら、レジ隣のカウンターで受け取ります。

さっそくいただきます。バンズにパティ、レタスとトマト、玉ねぎ。パティには厚みがある感じです。

ハンバーガーの糖質はバンズとパティのつなぎ、ソースにほとんど含まれています。低糖質のバンズを使い、パティのつなぎも糖質が多いものを避け、ソースを極力減らして具材に味をつけることで、低糖質のハンバーガーが作れます。

こちらのエイトバーガーも素材に味をつけることでソースを減らし、低糖質を実現されているように見えました。

「ハンバーガーを食べたいけど、糖質が気になる」という方の選択肢の一つになるかもしれません。